岗位职责
负责各类烧烤食材腌制、穿串、烤制，把控口味、出品速度与卖相，稳定出品标准；
负责烧烤区域卫生、设备日常保养（烤炉、排烟、工具清洗），做好食材存放、保鲜，杜绝食材浪费。
熟悉食材损耗管控，按需报食材备货量，做好库存检查，严控成本。
遵守后厨安全规范，燃气、炭火、用电安全操作，做好防火、防油烟工作；配合后厨分工，协助高峰期出餐。
维护口味迭代，可配合研发新品烤串，服从后厨主管排班与管理。
任职要求
有商用烧烤实操经验，懂炭烤，能独立把控牛羊肉、素菜、海鲜等烤串火候、撒料。
熟悉后厨卫生标准，做事干净利落，高峰期出餐节奏稳，不拖延。
责任心强，爱惜设备、节约食材，服从管理，能接受晚班、节假日上班。
持有有效健康证；无不良嗜好，团队协作意识好。

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